留守の間に庭が竹林に！
８日ほど留守にして古民家に戻ってみたら、庭の景色が一変していました。
裏山に接した平地に、５メートルはあろうかという若竹が数十本、ニョキニョキ生えていたんです。
出かけた時には影も形もありませんでした。たった８日間で、こんなに生長するなんて、怖いぐらいの生命力です。
うっかり放置しておくと、枝葉をどんどん伸ばしてやがて裏山の竹林につながってしまいます。ノコギリを持ち出し、１本残らず切り倒しました。
若竹を片付けた後には、ご覧のようなタケノコがあっちにも、こっちにも。油断も隙もあったもんじゃありません。
急遽、タケノコ狩りと相成りました。
30分ほどで、抱えきれないほどのタケノコが採れました。いや、危なかった！
勿体ないので皮を剥いてサクサクと切り、ワカメと一緒に炒めてペペロンチーノの具材に。
アク抜きは一切せず、そのままフライパンで炒めてみましたが、これがうまい。適度な苦みとえぐみが、ワカメのつるつるした食感を引き立てます。
びっくりついでに、思いがけないご馳走にありつきました。
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