ツメの甘さが気になる。創作イタリア料理「トレンタトレ」

　東京・吉祥寺から2016年春に安曇野・穂高に移転してきた創作イタリア料理「トレンタトレ」。吉祥寺時代からコアな常連客が付いていたと聞き、足を運んでみました。

　週末の午後７時過ぎに訪れると、店内は若いお客さんでいっぱい。わずか１年足らずの間に新しい場所でこれだけの顧客を獲得できるとは、さすがです。いやが上にも料理への期待が膨らみます。

　窓際に置かれた黒板に、おすすめの前菜とメイン料理、パスタがチョークで書いてあります。いずれもリーズナブルなお値段です。

　まず赤ワインを注文。伊包焼（イタリア版のぎょうざ／４コ400円）、水牛のモッツァレラとバジルとトマト（900円）、豚肉の田舎風パテ（500円）、とりのレバー　マルサラソース　パスタ（1050円）を頼みました。

　ただ、混んでいたせいでかなり待たされたのは仕方ないとして、出てきた料理の色味が今ひとつ冴えません。地味というか、あまりおいしそうに見えないのが気になりました。

伊包焼（イタリア版のぎょうざ／４コ400円）


水牛のモッツァレラとバジルとトマト（900円）

　味も端的にいって今イチ。素材の魅力を大事にしているとのことですが、豚肉の田舎風パテは少々、脂が乗り過ぎていますし、パスタは鶏レバーのニオイがキツく、完食できませんでした。

豚肉の田舎風パテ（500円）


とりのレバー　マルサラソース　パスタ（1050円）

　創作料理を謳っているわりにはツメが甘いといいましょうか、一品一品へのこだわりが少しズレているような印象です。

　お店の雰囲気が素晴らしいだけに料理が残念。移転してまだ日が浅く、諸々準備が整わない中での店舗運営なのかもしれません。

　次回、もうちょっと空いている時間帯を狙って再訪しようと思います。

【トレンタトレ】

　　　　　　
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