シロップ漬けの果物を食べています

　野菜と並んで果物の産地としても知られる安曇野ですが、今の季節は一年でいちばん果物のバリエーションが少なくなってしまいます。

　JAの直売所を覗いても、室から出してきたリンゴと、ハウス栽培のイチゴが並んでいるぐらいのもので、旬の果物にはお目にかかれません。

　仕方がないので、私たちの家では果物のシロップ漬けの瓶を引っ張り出してきて、少しずつ食べています。

　昨秋、まとめて作った保存食で、白桃、イチジク、ワッサー（白桃のネクタリンのハーフ）など数種類を漬けました。

　うまく脱気（だっき=空気を抜くこと）ができたので、長期間、保存可能なはずなんですが、ひとつ空けるとつぎつぎに食べてたくなって、思いのほかハイスピードで消費しています。

　最後の一瓶を開ける頃には、春の新鮮な果物が店に並んでいるといいのですが。


白桃のシロップ漬けいアイスクリームと
イチゴを添えてみました。おいしかったです！

　　　　
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