裏山のタケノコをせっせと狩っています

　我が家の裏山は竹林で、毎年、ものすごい数のタケノコがニョキニョキ顔を出します。

　放っておくと少しずつ山を下って平地に生え広がるので、定期的に狩らないわけにいきません。

　ほんの数日間、目を離しただけで、ごらんのとおり。写真のタケノコはすでに“子”ではなく、思春期ぐらいに育ってしまいました。あと二、三日もすれば一人前の青竹になりそうです。

　狩ったタケノコは皮を剥いて水煮にします。

　ハチク（破竹）というスリムな種類の竹なので、皮を剥いたらあまり食べるところは残りませんが、柔らかくておいしいのが身上。

　ご飯に炊き込んだり、味噌汁の具にしたりして楽しんでいます。

　　　　　　
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