おサルが無視した日陰の栗で、栗ご飯を炊きました

　先月、庭の栗の実について、

　　収穫が待ち遠しいのですが、心配なのはおサルさん。
　我が家では、このポロタンに限らず、毎年、おサルに先を越されて
　他の栗の木の実も全部、横取りされてしまいます。

　　今年こそはポロタンを食べるぞ、と意気込んではおりますが、
　さて、どうなるやら。

と書きました（「ポロタンの実が大きくなってきました」）。

　その後、収穫の時期を楽しみにしていたところ、今年もまた、ちょっと目を離した隙に、大半の実をおサルの奴に食べ尽くされてしまいました。

　やれやれ。

　でも、日陰の目立たないところに植わっている栗の木が、１本だけ無傷で残りました。
　今度こそおサルに奪われてはなるまじ、と息せき切って収穫したのが、こちらです。

　末生り（うらなり）なので粒が小さく、たぶん味も今イチに違いありません。サルに無視されるぐらいですから。

　実の先っぽに包丁で十文字の切り込みを付けて、圧力鍋で10分間ほど蒸すと、殻と薄皮が面白いようにスルリと剥けます。

　試食してみると、これがうまい！天然の甘味がほんのりと乗って、何とも美味なのでした。

　小さな実ばかりですが、数が集まったので半分を栗ご飯に、残りを甘露煮にしてみました。

　出来上がりは上々。香ばしい栗ご飯が炊き上がりました。

　何より、おサルに勝ったと思うと感慨ひとしおです。勝利の味とは、けだしこういうものを言うのでしょう。

　　　　　　
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