ややっ！冷凍庫の奥から干し柿が…

　冷凍庫を探っていたら、奥のほうから干し柿が４個、ビニール袋にパックした状態で出てきました。

　去年の11月に作って、食べきれなかったものを袋に小分けして冷凍保存していたのでした。

　全部、平らげたつもりだったのが、なぜか１袋だけ残っていたようです。

　さっそく自然解凍してみました。

　見たところ、切った感じは問題なさそうです。

　熱い煎茶を入れて賞味しました。

　外皮に適度な弾力があり、中身はトロトロ。柿の香りがほんのりとして、しかも甘いんです。10ヶ月も冷凍庫に眠っていたのに、風味がちゃ～んと残っていたのには感動です。

　９月に干し柿を食べたのは初めてですが、結構いけるかも。

　　　　　　
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