炭火でバナナのフランベに挑戦！

　先日、レストランで食べたバナナのフランベがおいしかったので、囲炉裏でもできないかなと思い、余ったバナナで挑戦してみました。

　炭火に網を置き、上半分だけ皮を剥いたバナナを載せて中火で皮ごと焼きます。ブラウンシュガーをパラパラまぶし、半分ぐらい火が通ったところでお酒を振りかけました。

　レシピ本を見るとラム酒を使えと書いてありますが、あいにくそんな洒落た洋酒の買い置きはありません。火がつけばいいんだろうと高をくくって、ワイルドターキーをぶっかけてみると、狙いどおりボワッと炎が上がりました。

　バナナの表面がこんがりキツネ色になったところで、フォークに刺してニオイを嗅いでみます。う～む、バーボンのニオイです（って、当たり前か）。全然、お菓子っぽくはありません。

　一口頬張ってみました。おいしい！　ただし、巷のフランベとは少し別物です。

「バナナの炭火バーボン焼き」とでも言うべきでしょうか。

　ちょっぴりワイルドなデザートになりましたが、結構いけます。また作ってみようと思いました。

　　　　
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