干し柿、完成です！
今年も干し柿がおいしくできあがりました。
市販のものに比べれば小粒ですが、割れば中身はトロトロ。味も遜色ありません。
少々、作り過ぎたので、冷凍保存してみようと思います。
上手に冷凍すれば風味を損なわずに１年ぐらいはストックできる…と、ご近所の方に教わりました。
冷凍庫が干し柿で満杯になりそうですが、ひとまずトライしてみることにします。
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今年も干し柿がおいしくできあがりました。
市販のものに比べれば小粒ですが、割れば中身はトロトロ。味も遜色ありません。
少々、作り過ぎたので、冷凍保存してみようと思います。
上手に冷凍すれば風味を損なわずに１年ぐらいはストックできる…と、ご近所の方に教わりました。
冷凍庫が干し柿で満杯になりそうですが、ひとまずトライしてみることにします。
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コメントの投稿
ちょっと早いのでは?
写真を見る限り、かなり早い感じがします。
中がべたべたの感じですが、ほぼ羊羹のように
固くなっているのがベスト。
また、長期保存するなら表面に、粉が吹いた状態
にならないといけません。
中がべたべたの感じですが、ほぼ羊羹のように
固くなっているのがベスト。
また、長期保存するなら表面に、粉が吹いた状態
にならないといけません。
Re: ちょっと早いのでは?
ご指摘のとおり、この写真の時点では
かなり早かったです。
待ちきれずに食べ始めましたが、
今頃になって
ちょうど羊羹ぐらいのほどよい固さが出てきました。
かなり早かったです。
待ちきれずに食べ始めましたが、
今頃になって
ちょうど羊羹ぐらいのほどよい固さが出てきました。
