梅酒を八升、漬けました

　安曇野では毎年６月中旬になると、スーパーや農協の直売所に、果実酒用の空き瓶や氷砂糖、焼酎が並び始めます。

　九州や紀州のブランド青梅に混じって、地元で採れた梅の実が出回ります。

　今年は厳冬の影響で梅の実なりが遅く、７月に入ってようやく地元産の梅の実が出荷の全盛期を迎えました。

　私たちも焼酎と空き瓶、砂糖を用意して、地元の梅の実が成るのを今か今かと待ち受けました。


焼酎を並べて梅の実が揃うのを待っていました

　先日、自宅の果樹園で１キロほどを収穫し、ご近所で２キロほど調達。ＪＡの直売所で地場の梅を１キロ入手しました。

　さらにスーパーで豊後産の大粒の梅を４キロ買って帰り、都合八升分の梅酒をまとめて漬けました。


自宅の果樹園では１キロほどを収穫


消毒も何もしないので、虫に食われています


青梅って初夏の色がしますよね


こんなに漬けちゃいました

　写真が完成分です。なんだか壮観ですが、飲んべえ家族ですので、意外に早くなくなっちゃうような気もします。少なくとも２年間は屋根裏に寝かしておくつもりですが、それまで持つかどうか…。



　　　　
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