実りの秋。天日干しで熟成を待ちます。

　ベランダに庭で採れた収穫物を集めました。

　柿にキウイにナツメ。

　柿は吊るして渋が抜けるまでに３～４週間はかかります。

　キウイは追熟して食べ頃になるのに、これまた干し柿と同じぐらい待たなければいけません。

　こちらはナツメ。水分が抜け切るまで天日干しにします。スズメバチの好物なのでちょっと心配ですが、漢方で言うところの「大棗」（タイソウ＝乾燥ナツメ）になるまで根気よく待とうと思います。

　十分に乾燥したら、サムゲタンを作ってみようか、なんて思っています。

　　　　　　
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