安曇野のスーパーや農協の直売所に、果実酒用の空き瓶や氷砂糖、梅の実割り器などが並び始めました。
梅の実もボチボチ出まわってきました。
いよいよ果実酒作りの季節の到来です。
我が家では昨年、ご近所から頂いた梅を順番に焼酎に漬けていったら、結構な本数になってしまいました。
あと数年はロフトで熟成させるつもりですが、さて今年は何を漬けようかな? ニセアカシアの焼酎漬けがうまい、という話を聞いたので、挑戦してみようかなとも思います。
去年、漬けた梅酒です
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