(ニセ)アカシアの天ぷらをいただきました
ご近所の方が「アカシアの天ぷら揚げたよ」と言って、山盛りの天ぷらを分けてくださいました。

アカシア…というか正確には「ニセアカシア」の花の天ぷらです。開きかけの花を茎から摘み取って天ぷら粉でたっぷり衣をつけ、サッと揚げるんだそうです。

花びらを摘み取って天ぷら粉で衣をつけるんだそうです
何もつけずに食べてみると、これがすこぶるおいしいんですね。
ほんのりと甘みがあり、ついつい後を引きます。あっという間に平らげてしまいました。
私たちの家のまわりは、今、ニセアカシアが花盛り。原料には事欠きません。しばらくはアカシアの天ぷらにハマリそうです。

家のまわりにはニセアカシアの木がいっぱい

ほのかにいい香りがします

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アカシア…というか正確には「ニセアカシア」の花の天ぷらです。開きかけの花を茎から摘み取って天ぷら粉でたっぷり衣をつけ、サッと揚げるんだそうです。

花びらを摘み取って天ぷら粉で衣をつけるんだそうです
何もつけずに食べてみると、これがすこぶるおいしいんですね。
ほんのりと甘みがあり、ついつい後を引きます。あっという間に平らげてしまいました。
私たちの家のまわりは、今、ニセアカシアが花盛り。原料には事欠きません。しばらくはアカシアの天ぷらにハマリそうです。

家のまわりにはニセアカシアの木がいっぱい

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