（ニセ）アカシアの天ぷらをいただきました

　ご近所の方が「アカシアの天ぷら揚げたよ」と言って、山盛りの天ぷらを分けてくださいました。



　アカシア…というか正確には「ニセアカシア」の花の天ぷらです。開きかけの花を茎から摘み取って天ぷら粉でたっぷり衣をつけ、サッと揚げるんだそうです。


花びらを摘み取って天ぷら粉で衣をつけるんだそうです

　何もつけずに食べてみると、これがすこぶるおいしいんですね。

　ほんのりと甘みがあり、ついつい後を引きます。あっという間に平らげてしまいました。

　私たちの家のまわりは、今、ニセアカシアが花盛り。原料には事欠きません。しばらくはアカシアの天ぷらにハマリそうです。


家のまわりにはニセアカシアの木がいっぱい


ほのかにいい香りがします

　　　　
ブログランキングに参加しています。クリックをお願いします。